Cara membuat gulai ayam

Cara membuat gulai ayam - Anda yang suka masakan dari bahan dasar ayam, Setelah kemarin kita sampaikan cara membuat ayam panggang bumbu pedas, kali ini kita akan membuat gulai ayam dengan resep-resep yang cukup sederhan, cara membuat gulai ayamnya pun juga mudah. Mungkin selama ini yang biasa dikenal adalah gulai kambing saja, namun ayam pun bisa juga dibuat gulai ayam. Jika anda ingin membuat gulai ayam, berikut resep yang bisa anda lakukan.

Pertama tentunya kita persiapkan bahan-bahan untuk membuat gulai ayam, yaitu :
• 1 ekor ayam jantan, potong 4 bagian
• 2 sdm minyak sayur
• 750 ml santan
• 250 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 butir cengkih
• 2 butir kapulaga
• 1/4 butir biji pala, memarkan
• 2 buah cabai hijau, iris kasar
• 2 buah cabai merah, iris kasar
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 lembar daun kunyit muda, potong-potong
• 1 buah asam kandis
• 2 cm kayu manis
• 1 batang serai, memarkan

Setelah semua bahan diatas siap, maka kita juga memerlukan proses untuk menghaluskan beberapa bahan tersebut untuk dijadikan bumbu gulai ayam. Beberapa bagian bahan yang perlu dihaluskan antara lain :
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt ketumbar 6 butir bawang merah
• 1/4 sdt adas manis
• 1/4 sdt jintan
• 2 sdt garam
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah besar, buang bijinya

Kalau semua bahan dan proses penghalusan menjadi bumbu sudah selesai maka proses selanjutnya adalah proses dan cara membuat gulai ayam sebagai berikut :

1. Pertama, Remas-remas ayam yang sudah bentuk potongan tersebut dengan air jeruk nipis. Kemudian didiamkan sebentar agar meresap, untuk menghilangkan bau amis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga wangi dan matang.
3. Tambahkan bumbu lainnya (selain yang telah dihaluskan tadi),aduk hingga muncul bau wangi.
4. Langkah selanjutnya sekarang saatnya memasukkan ayam,aduk hingga ayam terlihat kaku.
5. Tuangi santan, didihkan dengan api sedang hingga kuah berkurang.
6. Masukkan santan kental dan cabai, masak kembali hingga berminyak dan ayam empuk.
7. Sesudah selesai sekarang angkat gulai ayam anda, selanjutnya sajikan hangat - hangat.Menu diatas bisa untuk 6 orang,

Nah,, gulai ayam sudah siap dan tinggal santap, mudah kan? Demikian tadi resep cara membuat gulai ayam, untuk lebih variatif anda dapat modifikasi sendiri segi tampilan maupun rasanya, sesuai selera anda, karena masing-masing mempunyai selera yang berbeda, ada yang senang gulai terasa gurih, pedas, asin, atau tidak terlalu gurih. Selamat mencoba


Jika anda berkenan silakan klik tombol Like Facebook atau tweet atau G+1 supaya teman-teman anda juga bisa membaca berbagai informasi dari blog ini Terimakasih.