Cara mengempukkan daging dengan mudah

Cara mengempukkan daging yang alot dan kenyal supaya mudah dimakan bisa dilakukan dengan 2 metode yaitu metode tradisional dan modern. Metode tradisonal lebih mengedepankan cara mengempukkan daging secara alami karena menggunakan bahan-bahan yang alami dalam prosesnya mengempukkan daging yang alot dan kenyal, sedangkan cara modern lebih cenderung menggunakan cara dan media instan. Untuk lebih lanjut mari kita pelajari bersama cara mengempukkan daging yang alot dan kenyal supaya enak dan nyaman dikunyah di mulut.

Cara tradisional atau metode tradisional mengempukkan daging dapat dilakukan dengan menggunakan parutan nanas, daun pepaya, digiling atau dengan menyimpan daging tersebut ke dalam freezer. Nanas mengandung enzim bromelin yang akan mengempukkan serat daging yang alot, sedangkan daun pepaya mengandung enzim papain didalam getahnya, Secara rinci dari beberapa metode alami yang tergolong tradisional tersebut sebagai berikut:
Pertama cara mengempukkan daging dengan parutan nanas

bersihkan dulu daging yang akan diempukkan tadi

Parut nanas muda seperlunya

Remas-remas daging tadi bersama parutan nanas muda tadi

diamkan sekitar 30 menit

Kedua cara mengempukkan daging dengan daun pepaya

Daging dibersihkan

Lumuri daging dengan bumbu secara merata supaya meresap

remas-remas daun pepaya dan bungkuskan ke daging tadi

tunggu beberapa saat supaya proses pengempukkan daging sukses

Ketiga dengan cara memasukkan daging ke dalam freezer, freezer membuat beku daging tetapi juga membuat tekstur daging semakin layu dan lembek

Bersihkan daging

bumbui daging tersebut

simpan ke dalam frezer hingga waktu yang dibutuhkan

Beberapa cara tadi termasuk cara yang tradisional, ada cara mengempukkan daging yang tergolong modern, yaitu dengan menggunakan bumbu instan yang saat ini sudah banyak dijual di toko/supermarket. cara mengempukkannya hanya dengan melumuri daging dengan bumbu tadi dan diamkan beberapa saat maka daging akan lebih lunak dari sebelumnya.

Baik cara tradisional maupun modern untuk mengempukkan daging bisa dilkaukan dengan mudah di rumah sendiri sehingga tidak merepotkan anda yang ingin menikmati masakan daging yang empuk dan nikmat.

Selamat mencoba beberapa cara mengempukkan daging diatas

Jika anda berkenan silakan klik tombol Like Facebook atau tweet atau G+1 supaya teman-teman anda juga bisa membaca informasi dari blog ini Terimakasih.